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養生必知 夏季哪些食物大清火
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　　夏季人們容易出現眼睛紅腫澀痛，或喉嚨腫痛、牙齦腫痛、口腔潰瘍疼痛及舌尖糜爛等『上火』癥狀。夏季『上火』可通過飲食調節，且『食療』有獨特的效果。
　　『苦』味食品是『火』的天敵。苦味食物之所以苦是因為其中含有生物鹼、尿素類等苦味物質，中醫研究發現，這些苦味物質有解熱祛暑、消除疲勞的作用。最佳的苦味食物首推苦瓜，其次是杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、芥蘭等。
　　除了多吃苦味食物，現季的蔬果多，還要多吃甘甜爽口的新鮮水果和鮮嫩蔬菜。
　　『去火』的食物
　　牛奶
　　牛奶很多人認為夏季喝牛奶會加重『上火』，引起煩躁，其實，夏飲牛奶不僅不會『上火』，還能解熱毒、去肝火。中醫認為牛奶性微寒，可以通過滋陰、解熱毒來發揮『去火』功效，而且牛奶中含有多達70%%左右的水分，還能補充夏季人體因大量出汗而損失的水分。需要注意的是不要把牛奶凍成冰塊食用，否則很多營養成分都將被破壞。
　　草莓
　　草莓不但好吃，還有藥用價值。中醫認為它有『去火』功效，能清暑、解熱、除煩。
　　西瓜
　　西瓜性涼，吃了不會引起『上火』、心煩，而且含有豐富鉀鹽，能彌補人體大量造成的體內鉀鹽缺乏。但注意西瓜放入冰箱不要超過3個小時。
　　大豆
　　大豆在滋陰、『去火』的同時還能補充因為高溫而被大量消耗的蛋白質。