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廚房新手料理總複習。第二回。 短管麵沙拉
衝著Howard熱愛《廚房新手料理總複習---松露玫瑰的美味筆記》裡的好多道菜單....為娘的我，只有一一的做給他品嚐！～～～
當然就.....再度的響應 的串連活動囉！
這是廚房新手料理總複習書上的第68頁。。。短管麵沙拉～～～材料....家中大致上都有～～～
? 材料 ?螺旋麵手抓三把、蝦仁12隻、梨山原生種小蘋果2顆葡萄乾、核桃、蘿勒葉、小蕃茄、黃甜椒丁、橘甜椒丁、鹽和黑胡椒粉和適量
● 把廚櫃中的螺旋麵給請出來，等水開了(水只要蓋過麵即可) ～～● 鍋中加些鹽，放入螺旋麵，滾個約1分鐘，就蓋上鍋蓋、熄火～～● 約莫６～７分鐘....就可以是QQ 的螺旋麵
！● 蝦子用少量水，中火蓋鍋蓋煮熟(蝦子不宜用小火煮,蝦肉不易甜脆)，放涼；● 蝦子去穀成蝦仁備用～～● 陽台上現摘的蘿勒葉，洗淨備用～～
● 調好用黃芥末籽、加拿大有機楓糖漿、白酒醋和橄欖油、鹽和黑胡椒粉的醬汁～～～● 把食材(螺旋麵、蝦仁、蘋果、葡萄乾、核桃、小蕃茄) 加入拌勻～～
再拌入蘿勒葉、黃甜椒、橘甜椒丁～～～就.....完成了！～
短管麵沙拉。。。。～～～搶鮮上桌～
清爽的口味，很適合我想給人家的飲食原則淡雅的新鮮蘿勒葉增添了些許的香味葡萄乾、核桃粒和蘋果、蕃茄交織出一曲悠揚的樂章
每翻一次這本《廚房新手料理總複習–松露玫瑰的美味筆記》，不得不佩服松露姐姐的功力...我大概只能玩玩幾道書中比較簡單的料理～～～
其它"普羅級(pro)"的....就留待他人示範囉！～～
還可以環顧一下相關實作體驗......～～◎ 廚房新手料理總複習。第一回。香料薯條 vs 烤馬鈴薯脆片◎ 廚房新手料理總複習。第三回。 約克夏布丁